Mango-Dessert mit Joghurt: ideal für die ganze Familie

Es gibt nichts Besseres als ein leckeres Mango-Dessert nach einem gemütlichen Familienessen oder bei besonderen Anlässen. Wenn du nach einer einfachen Idee für ein leckeres und fruchtiges Dessert suchst, dann ist dieser Traum aus Mango und Joghurt genau das Richtige für dich. Das Schichtdessert im Glas sieht toll aus, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt angenehm süß sowie herrlich fruchtig! Lass dich überzeugen und probiere es aus … ♥

Warum ist das Mango-Dessert perfekt für die ganze Familie?

Dieses Mango-Joghurt-Sahne-Dessert ist unwiderstehliche lecker, deine Lieben werden begeistern sein. Meine waren es jedenfalls! 😊 Es schmeckt fruchtig-erfrischend und ist supereinfach zubereitet. Das geht übrigens auch problemlos für viele Portionen. Zudem ist es alkoholfrei und ist somit auch für Kinder oder Schwangere bestens geeignet.

Außerdem kannst du das Dessert auch ganz easy für Menschen mit Unverträglichkeit oder veganer Lebensweise abwandeln. Du kannst es also problemlos laktosefrei, vegan und glutenfrei zubereiten.

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Zutaten für das Mango-Joghurt-Dessert

Für das Mango-Joghurt-Dessert benötigst du folgende Zutaten: eine große reife Mango, Joghurt, Crème fraîche und Sahne sowie Limetten. Noch ein paar Kekse, etwas O-Saft oder Mango-Maracuja-Nektar und Puddingpulver ohne kochen. Das war es auch schon. Ach ja, den Puderzucker habe ich noch vergessen, den hast du ja bestimmt sowie zu Hause. Und wenn nicht, tut es normaler Zucker oder Honig auch.

Als Topping habe ich einen Klecks geschlagene Sahne sowie frische Limettenscheiben und Minzblättchen gewählt. Wirklich toll und exotisch sehen aber auch Physalis aus. Dekorieren kannst du deine Dessertgläser ganz so, wie du es magst.

Zutaten austauschen bei Unverträglichkeiten oder als veganes Dessert

Wenn du vegan lebst oder eine Laktoseunverträglichkeit oder Glutenunverträglichkeit hast, sind dir meine nachfolgenden Tipps zum Austausch der Zutaten klar. Falls du aber Gäste erwartest, bei denen eine oder mehrere der oben genannten Punkte zutreffen und du unsicher mit der Auswahl an Zutaten bist, helfen dir meine nachfolgenden Tipps ganz sicher weiter.

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Mango-Dessert schnell & einfach zubereiten

Für die Zubereitung benötigst du neben den Zutaten und Dessert-Gläsern eigentlich nur einen Pürierstab, Mixer oder wenn du hast, geht natürlich auch ein Thermomix. Die Zubereitung selbst geht ruckzuck. Zuerst zerbröselst du die Kekse und gibst sie auf den Boden deiner Dessert-Gläser. Danach schlägst du die Sahne auf, verrührst alle Zutaten für die Joghurt-Creme und hebst die Sahne unter. Dann nur noch die Mango-Soße mixen und schon kannst du sie abwechseln mit der Joghurt-Creme in die Dessert-Gläser schichten. Nun nur noch dekorieren und schon kannst du servieren. Wenn du das Dessert nicht sofort servierst, kannst du es prima im Kühlschrank aufbewahren, dann dekoriere es am besten erst vor dem Servieren.

Rezept

Rezept Mango-Dessert mit Joghurt

Ein schnelles und einfaches Dessert für die ganze Familie. Auch ideal bei Unverträglichkeiten und vegan möglich.

5,0 (2 Bewertungen)

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

Für die Mango-Soße

• ▢ 1 große reife Mango geschältes Gewicht ca. 200–250 g
• ▢ 50 g Mango-Maracuja Nektar oder Orangensaft
• ▢ 1 Spritzer Limettensaft
• ▢ 1 Päckchen Vanillesoßenpulver ohne Kochen 24 g

Für die Joghurt-Creme

• ▢ 150 g Crème fraîche
• ▢ 250 g Joghurt 3,5% Fett
• ▢ 3 EL Puderzucker
• ▢ 1 TL Vanilleextrakt
• ▢ etwas geriebene Limettenschale
• ▢ 200 g Schlagsahne
• ▢ 2 TL Sahnesteif
• ▢ 1 EL Puderzucker

Außerdem

• ▢ 8 Zitronenkekse oder Butterkekse
• ▢ 2 Limetten-Scheiben halbiert
• ▢ frische Minzblättchen oder Physalis optional
• ▢ 4 Dessert-Gläser á 250 ml

Zubereitung

Herkömmliche Zubereitung

1. Die Crème fraîche mit dem Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt sowie der Limettenschale mit dem Pürierstab oder in einem Mixer bei mittlerer Stufe kurz zu einer glatten Masse mixen. Danach bis zur Verwendung im Kühlschrank kalt stellen.
2. Die Mango mit dem Mango-Maracuja-Nektar, Limettensaft und dem Vanillesoßenpulver mit dem Pürierstab oder in einem Mixer bei hoher Stufe fein pürieren. Danach beiseite stellen.
3. Die Sahne mit dem Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.
4. Etwa 2/3 der geschlagenen Sahne unter die Joghurt-Creme heben. Den Rest für die Deko aufheben.
5. Die Zitronenkekse zerbröseln und in vier Dessertgläser á 250 ml verteilen.
6. Danach die Joghurt-Creme und Mango-Soße abwechselnd in die vier Dessert-Gläser schichten. Dabei mit der Mango-Soße als letzte Schicht abschließen.
7. Mit der restlichen Sahne sowie den Limettenscheiben, Minzblättchen und nach Belieben Physalis dekorieren.

Zubereitung mit dem Thermomix

1. Die Zitronenkekse in den Mixtopf geben und für 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Danach in vier Dessertgläser á 250 ml verteilen. (Mixtopf danach spülen.)
2. Die Mango in Stücken, den Mango-Maracuja-Nektar und Limettensaft sowie das Vanillesoßenpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 pürieren. Danach umfüllen und beiseite stellen. 
3. Schmetterling einsetzen. Die Sahne mit 1 EL Puderzucker sowie 2 TL Sahnesteif in den Mixtopf geben. Unter Sichtkontakt ohne Zeit-Einstellung | Stufe 3.5 aufschlagen. Schmetterling wieder entfernen, die Sahne umfüllen und kalt stellen.
4. Die Crème fraîche mit dem Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt sowie der Limettenschale in den Mixtopf geben. Für 20 Sek. | Stufe 4 cremig rühren. 
5. Etwa 2/3 der geschlagenen Sahne unter die Joghurt-Creme heben. Den Rest für die Deko aufheben.
6. Danach die Joghurt-Creme und Mango-Soße abwechselnd in die vier Dessert-Gläser schichten. Dabei mit der Mango-Soße als letzte Schicht abschließen.
7. Mit der restlichen Sahne sowie den Limettenscheiben, Minzblättchen und nach Belieben Physalis dekorieren.