Zurück zum Rezept
–+ servings
Himbeer-Schokokuss-Dessert: Ein schnelles Dessert mit Schokoküssen und frischen Himbeeren.
Rezept

Himbeer-Schokokuss-Traum

Aktivzeit1 Std 15 Min
Gesamt1 Std 15 Min
Portionen 4 Portionen
Kochmodus Drucken

Zutaten

  • 250 g Quark 20 % Fett oder Magerstufe
  • 1-2 EL Puderzucker optional
  • 1 TL Vanilleextrakt selbstgemacht (oder gekauft*)
  • 1/2 Zitrone davon den Schalenabrieb
  • 8 Schokoküsse
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 TL Sahnesteif oder San Apart
  • 200 Himbeeren frisch oder tiefgekühlt
  • 8 TL Himbeersirup

Zubereitung

Quarkcreme
  1. Quark mit der geriebenen Zitronenschale und der Vanille cremig rühren.
    250 g Quark, 1/2 Zitrone, 1 TL Vanilleextrakt
  2. Sahne zusammen mit dem Sahnesteif/ San Apart steif schlagen und unter den Quark heben.
    100 g Schlagsahne, 1 TL Sahnesteif oder San Apart
  3. Schokoküsse von den Waffeln trennen. Waffeln für die Deko beiseitelegen.
    Schokoküsse unter die Sahne-Quark-Masse heben.
    8 Schokoküsse
  4. Bei Bedarf noch mit 1–2 EL Puderzucker abschmecken.
    1-2 EL Puderzucker
Fertigstellung
  1. Die Hälfte der Himbeeren in vier Gläser aufteilen. (Gefrorene Himbeeren gegebenenfalls vorher antauen lassen.)
    200 Himbeeren
  2. Mit je 1 TL Himbeersirup beträufeln.
    8 TL Himbeersirup
  3. Die Creme in die Gläser verteilen.Die restlichen Himbeeren ebenfalls gleichmäßig aufteilen und wieder jeweils mit 1 TL Himbeersirup beträufeln.
  4. Bis zum Verzehr kalt stellen.
  5. Mit den Waffelböden dekoriert servieren.
Zubereitung im Thermomix
  1. Quarkcreme
  2. Sahne zusammen mit dem Sahnesteif / SanApart in den Mixtopf geben, unter Sichtkontakt bei Stufe 3.5 steif schlagen, danach umfüllen.
    100 g Schlagsahne, 1 TL Sahnesteif oder San Apart
  3. Schokoküsse von den Waffeln trennen. Waffeln für die Deko beiseitelegen.
    Schokoküsse, Quark, geriebene Zitronenschale und Vanille in den Mixtopf geben, für 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
    250 g Quark, 1/2 Zitrone, 8 Schokoküsse, 1 TL Vanilleextrakt
  4. Abschmecken und bei Bedarf noch 1–2 EL Puderzucker hinzufügen.
    1-2 EL Puderzucker
  5. Sahne hinzugeben, 10 Sek. / Stufe 3 / Linkslauf unterheben.
  6. Fertigstellung
  7. Die Hälfte der Himbeeren in vier Gläser aufteilen. (Gefrorene Himbeeren gegebenenfalls vorher antauen lassen.)
    Mit je 1 TL Himbeersirup beträufeln.
    200 Himbeeren, 8 TL Himbeersirup
  8. Die Creme in die Gläser verteilen.
    Die restlichen Himbeeren ebenfalls gleichmäßig aufteilen und wieder jeweils mit 1 TL Himbeersirup beträufeln.
  9. Bis zum Verzehr kalt stellen.
    Mit den Waffelböden dekoriert servieren.
#himbeeren #quark #sahne