Rezept
Selbstgemachte Brotbackmischung "Saatenkasten"
Lust auf ein saftiges, körniges Brot ohne großen Aufwand? Mit dieser einfachen Brotbackmischung für einen Saatenkasten gelingt dir im Handumdrehen ein aromatisches Vollkornbrot mit vielen Saaten – ganz ohne Kneten. Perfekt für alle, die unkompliziert und trotzdem richtig lecker backen möchten!
Glas mit 1000 ml Fassungsvermögen | Die Backmischung ergibt 1 Kastenbrot
Zutaten
Backmischung für ein großes Glas (ca. 1 l)
- 250 g Weizenvollkornmehl
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 1 g Trockenhefe oder 1 g bzw. 3 g Frischhefe später beim Backen hinzufügen
- 12 g Salz
- 10 g brauner Rohrzucker
- 100 g gemischte Saaten nach Wahl
- 40 g Haferflocken
Zubehör
- 1 großes Vorrats- oder Einmachglas (ca. 1 l Fassungvermögen)
Zubereitung
- Die Zutaten gemäß der Reihenfolgen in der Zutatenliste in ein Glas mit 1000 ml Fassungsvermögen schichten.250 g Weizenvollkornmehl, 1 g Trockenhefe, 250 g Weizenmehl Type 550, 12 g Salz, 10 g brauner Rohrzucker, 100 g gemischte Saaten, 40 g Haferflocken
- Bei Verwendung von Trockenhefe, diese zuerst mit dem Vollkornmehl mischen, um später eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Hinweis